Pasta baba ghanoush

Baba ghanoush to smakowita pasta, którą możesz nakładać na kanapki lub używać jako https://www.winiary.pl/przepis/dipy/">diphttps://www.winiary.pl/porady/tahini-tahina-pasta-sezamowa-do-czego-wyk… tahini. Najczęściej je się ją nakładaną na placki, na przykład na pitę, a w Polsce gości na kromkach chleba lub bułkach. W Egipcie podaje się ją jako danie główne, dekorując owocami granatu. Jest to danie o niezwykłym smaku, dzięki różnorodnym przyprawom, takim jak kmin rzymski, czosnek, cebula, papryka, mięta i sok z cytryny. Słowo baba oznacza po arabsku „ojciec”. Z kolei ghanoush może być czyimś nazwiskiem. Nie ma oficjalnej historii powstania tego dania- historycy spierają się, która wersja jest prawdziwa. Pasty z bakłażana są popularne w różnych kuchniach na całym świecie. W Indiach jest to baingan bartha, w Izraelu hacilim, a we Francji caviar d'aubergine. Przygotowanie pysznego dodatku na kanapki, jakim jest pasta z bakłażana baba ghanoush trwa trochę dłużej niż godzinę, a z przepisem…

• Czas: 67 min
• Porcje: 5

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej