愛媛名物をご家庭でアレンジ ピリ辛いもたき
愛媛の郷土料理をアレンジした、ピリ辛いもたきのご紹介です。ねっとりとした里芋をはじめ、色々な具材の旨味が、豆板醤のピリ辛だしとよく合います。お好みの具材を入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 150g
- 里芋 200g
- 水 500ml
- 塩 小さじ1/4
- にんじん 50g
- 長ねぎ 1/2本
- しいたけ 3個
- こんにゃく 100g
- 油揚げ 1枚
- 熱湯 適量
- 水 300ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 豆板醤 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2