Damla Çikolatalı Muffin Tarifi

Son paylaştığım dibe çökmeyen damla çikolatalı kek tarifiyle yaptığımız keklerde damla çikolataların dibe çökmesi probleminden kurtulmuştuk. Tarifi kaçırmış olanlar linke tıklayarak tarife ve notlarına göz atabilir. Bu tarifte de aynı yöntemi kullandım. Her ne kadar muffin daha kolay piştiği için fırını önceden ısıtmamak gibi epik bir hata yapmadığınız sürece damla çikolatalar zaten dibe çökmeyecektir ama işleri garantiye alarak yapmak isteyenler için bu yöntemi bu tarifte de kullandım. Tarifte yağ-sıvı dengesini süt ve krema ile sağladım. Daha önce mermer kek tarifimi denemiş olanlar kremanın kekteki muhteşem etkisini görmüştür sanıyorum. Bu tarifte de aynı etkiyi hissetmek istediğim için sütle birlikte krema kullandım. Evet sıvı ya da katı yağ yok tarifte, krema bu işi tek başına mükemmel şekilde hallediyor. Bu malzemelerle büyük karton muffin kalıplarından 6 adet, küçüklerden ise 12 adet çıkacaktır. Bir süredir muffin tarifi paylaşmamıştım sanırım. Hazır konumuz muffinken muffin ha…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar