Pancake alle zucchine
I pancake alle zucchine sono l'ultimo esperimento di pancake salati che ho realizzato. Sono delle simpatiche frittelline arricchite da zucchine tagliate alla julienne, formaggio e menta che potete servire come antipasto originale alle vostre cene estive. Io le ho accompagnate dallo tzatkiki che si sposa perfettamente con il gusto di questi pancakes e ha dato un tocco in più al piatto. Insomma, da soli, con qualche salsina o con affettati e formaggi, questi soffici e saporiti pancake salati delizieranno i palati dei vostri commensali, garantito ;) Ragazze io vi lascio alla ricetta del giorno e mi metto al lavoro, questo per me è tempo di riflessioni e di bilanci e devo stare attenta a non fare passi falsi. Bacini e buona giornata :*
- Porzioni: 12
Fonte: misya.info
Ingredienti
- uova
- di latte
- di olio di semi + un altro po' per ungere la padella
- gr di farina
- cucchiaino di lievito istantaneo
- zucchina
- gr di formaggio
- menta
- cucchiaino di sale
- pepe