料理家 橋本彩さん考案 たこと紅しょうがのつまみ揚げ
カラっと揚がったひと口かき揚げで、ビールのおつまみにぴったりです。タコはあらかじめ小麦粉をまぶしておくことで油ハネを防ぎます。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: Umios
材料
- 蒸しダコ 120～150g
- 玉ねぎ 小1/2個
- 万能ねぎ 3～4本
- 紅しょうが 30g
- 油 適量
- 小麦粉 70g
- 卵白 1個
- 青のり 小さじ1
- 水 大さじ2
カラっと揚がったひと口かき揚げで、ビールのおつまみにぴったりです。タコはあらかじめ小麦粉をまぶしておくことで油ハネを防ぎます。
出典: Umios