Pollo en pepitoria (versión rápida)
Receta rápida de pollo en pepitoria al estilo de Atienza, con almendras, azafrán y huevo duro. Lista en menos de una hora.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: atienza.info
Ingredientes
- pollo troceado
- cebolla picada
- dientes de ajo
- hoja de laurel
- de almendras crudas peladas
- de vino blanco
- de caldo de pollo
- huevos duros
- cucharadita de azafrán
- Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil