豆腐入り♪ 枝豆とコーンのふわふわコロッケ
枝豆とコーンの緑と黄色が映えるのでお弁当のおかずにおすすめです。はんぺんと豆腐を使ってふわふわに仕上げます。えびを入れたり、ミックスベジタブルを使ったアレンジもおすすめ！
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- はんぺん 1枚
- 木綿豆腐 1/3丁
- コーン[冷凍] 大さじ3
- 枝豆[冷凍] 50g
- 卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- 薄力粉 適量
- サラダ油 適量
- 塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
枝豆とコーンの緑と黄色が映えるのでお弁当のおかずにおすすめです。はんぺんと豆腐を使ってふわふわに仕上げます。えびを入れたり、ミックスベジタブルを使ったアレンジもおすすめ！
出典: デリッシュキッチン