Pappardelle bolognaise à la queue de bœuf
Pappardelle bolognaise à la queue de bœuf, une recette proposée par les Produits Tripiers
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- queue de bœuf coupée en tronçons de 5 cm
- pappardelle
- tranche poitrine fumée
- carotte
- oignon jaune
- poireau
- branche de céleri
- gousse ail
- beurre doux
- c à s huile d'olive
- cl vin rouge assez puissant
- tomates pelées concassées en conserve
- cl bouillon de bœuf
- feuille laurier
- branche romarin
- branche thym
- sel, poivre