Hummus de balzac
La versión del tradicional hummus que se sirve en el restaurante balzac de madrid.
- Raciones: 10
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- de garbanzos secos
- dientes de ajo
- hoja de laurel
- sal
- mililitros de aceite de oliva virgen extra
- de sésamo tostado
- cucharada de comino en polvo
- pizca de pimentón
- gr. de tomate seco
- ajo
- cebollino
- perifollo