Kabak Carpaccio Yatağında Misket Köfte
Carpaccio için kabakları mandolin yardımıyla veya bıçak ile ince dilimleyin. Limonların suyunu sıkın ve sarımsakları rendeleyip tuz ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp en az 1 saat buzdolabında bekletin. Köfte harcı için soğanı temizleyip dörde bölün. Daha sonra tüm malzemeyi mutfak robotuna alıp...
- Porsiyon: 6
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- CARPACCIO İÇİN: 6 adet kabak 4 adet limon 4 diş sarmısak tuz KÖFTE İÇİN: 500 gra
- karabiber KIZARTMAK İÇİN: 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz kırmızı b