Rape en pan frito

En una sartén se pone el aceite, y se frien la ñora, los ajos y el laurel, la pimienta y las dos rebanadas de pan, se pone en el mortero y se maja todo a continuación se añade el vino, en una cazuela de barro se pone todo el aceite y todo el aceite de freir los ingredientes anteriores se coge el rape cortado a trozos y se va pasando por el.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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