Medallones de rosada en salsa de verdura
Se trocea muy menuda toda la verdura,salvo la patata y se rehoga en una cazuela con el aceite.Se cocina suavemente unos 15 minutos,se sazona,se añade la patata pelada en trozos pequeños y el diente de ajo picado y se deja hacer todo esto unos cinco minutos a fuego suave.Se incorpora el vino blanco ,se vierte el agua y se cuece, tapado, unos 15.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- cucharada de café aceite de oliva virgen extra
- litro agua
- diente ajo
- unidad patata
- unidad puerro blanco
- unidad sal