Alubias negras con arroz
Dejar las alubias en remojo la noche anterior; pasarlas por un colador y ponerlas en un puchero bien cubierto de agua fría (un litro y medio de agua aproximadamente). Ponerlas a hervir y añadir un chorrito de aceite. Pelar las zanahorias y añadirlas al puchero partidas por la mitad; dejar cocer media hora. Pinchar los chorizos y echarlos.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- gramo alubia de tolosa
- gramo arroz redondo
- unidad puerro
- unidad chorizo
- unidad zanahoria
- diente ajo
- unidad cebolla
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- pastilla Avecrem Pollo