お肉柔らかソースが決めて♪ 漬け込みシャリアピンステーキ
シャリアピンステーキとはマリネステーキの一種で、日本特有の料理です。肉を玉ねぎに漬けることで柔らかく仕上がります。肉を焼いた後の肉汁を余すことなく使って玉ねぎソースを作りましょう！お好みの焼き方でお作りいただけますが、レア、ミディアムレアに仕上げたい場合は筋切りはせずにお作りください。豚肉でアレンジしたり、ご飯にのせて丼にしても美味しくいただけます。
- 分量: 1
出典: デリッシュキッチン
材料
- 牛サーロイン肉 200g
- 玉ねぎ 1個
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 有塩バター 10g
- 有塩バター 5g
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々