Polpette di pesce spada al sugo
La polpette di pesce spada al sugo sono un secondo piatto di mare che viene dalla nostra bella Sicilia. Sotto forma di polpette tutto è più buono, a mio avviso, e il pesce spada si sposa benissimo con il sugo di pomodoro e con la menta: potrebbe sembrare un accostamento insolito (menta e pomodoro), ma vi assicuro che ha il suo perché, e vi suggerisco di provarlo. Spero di aver trovato una buona versione di questa bella ricetta siciliana... di sicuro era ottima! Se invece non vi intriga l'accostamento con il sugo di pomodoro, potete sempre provare le mie classiche polpette di pesce spada ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pesce spada
- gr di pecorino grattugiato
- uovo
- spicchio di aglio
- fette di pancarrè
- ciuffetto di prezzemolo
- sale
- di passata di pomodoro
- menta
- olio di oliva extravergine