Crespelle con fonduta di carciofi: ricetta passo a passo

Crespelle con fonduta di carciofi: ricetta passo a passo

Le crespelle con fonduta di carciofi sono dei fagottini cremosi e filanti, totalmente vegetariani. Un primo piatto saporito e raffinato, che potrà essere utilizzato anche nelle vostre cene in compagnia, inoltre, i carciofi sono di stagione e dobbiamo sfruttarli finché sarà possibile (considerate che, mediamente, resteranno sulle nostre tavole fino alla primavera). In questa ricetta...Continua

Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it

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Ingredienti

  • Farina 00: 200 gr
  • Latte: 400 ml
  • Burro: 30 gr
  • Uova: 3
  • Sale: qb
  • Farina 00: 35 gr
  • Fontina: 350 gr
  • Tuorli d'uovo: 2
  • Vino bianco: 2 cucchiai
  • Pepe in Grani: qb
  • Carciofi: 4
  • Brodo Vegetale: 700 ml
  • Olio extravergine d'oliva: 40 ml
  • Prezzemolo: 1 mazzetto

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