Crespelle con fonduta di carciofi: ricetta passo a passo
Le crespelle con fonduta di carciofi sono dei fagottini cremosi e filanti, totalmente vegetariani. Un primo piatto saporito e raffinato, che potrà essere utilizzato anche nelle vostre cene in compagnia, inoltre, i carciofi sono di stagione e dobbiamo sfruttarli finché sarà possibile (considerate che, mediamente, resteranno sulle nostre tavole fino alla primavera). In questa ricetta...Continua
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina 00: 200 gr
- Latte: 400 ml
- Burro: 30 gr
- Uova: 3
- Sale: qb
- Farina 00: 35 gr
- Fontina: 350 gr
- Tuorli d'uovo: 2
- Vino bianco: 2 cucchiai
- Pepe in Grani: qb
- Carciofi: 4
- Brodo Vegetale: 700 ml
- Olio extravergine d'oliva: 40 ml
- Prezzemolo: 1 mazzetto