Cardi gratinati
Vi proponiamo la ricetta dei cardi gratinati, visto che i cardi sono una verdura di questa stagione e il freddo di questi ultimi giorni li rende ottimi. Potete pulire, lavare e lessare i cardi in acqua acidualta con il limone e conservarli in frigorifero fino al momento di prepararli, e poi cuocerli in forno una mezz’oretta prima di servirli, per gustarli fragranti e con il formaggio ben fuso. Questi cardi gratinati sono nati come contorno, ma noi vi suggeriamo di servirli invece come un primo piatto leggero, oppure aumentando le dosi come un secondo vegetariano.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- circa di <strong>cardi lessati</strong>
- cucchiai di farina
- cl. di panna liquida
- cl. di latte intero
- di formaggio fondente grattugiato
- burro q.b
- sale q.b