Tomaten galette met ricotta pesto
Op zoek naar een makkelijk Italiaans recept dat er indrukwekkend uitziet én heerlijk smaakt? Deze galette met pesto, ricotta, burrata en cherrytomaatjes combineert knapperig deeg met romige Italiaanse smaken. De frisse citroenrasp, aromatische pesto en zoete tomaatjes zorgen voor een perfecte balans. De burrata en balsamicocrème geven de galette een luxe finishing touch. Ideaal als lunch, lichte avondmaaltijd of borrelgerecht om te delen. Met slechts een paar ingrediënten zet je eenvoudig een smaakvolle Italiaanse galette op tafel die zowel doordeweeks als tijdens een zomerse gelegenheid in de smaak valt.
- Tijd: 50 min
- Porties: 1
Bron: Grand'Italia
Ingrediënten
- el Pesto alla Genovese
- quiche
- el ricotta
- citroen
- Peper en zout
- Parmezaanse kaas
- Cherrytomaatjes
- Olijfolie
- bol burrata
- Balsamico crème
- Verse basilicum