お餅と豆乳でつくる中華風五目おこわ
豆乳と餅を入れて炊いた中華風の炊き込みご飯です。うるち米ですが、おこわのようなもっちりした炊きあがりで、コクのある味です。
- 時間: 70 分
- 分量: 4
出典: マルサンアイ株式会社
材料
- 干ししいたけ 2枚
- 米 2合
- にんじん 1/3本
- たけのこ水煮 60g
- 鶏もも肉 1/2枚
- 切り餅 1個
- ごま油 大さじ1
- しょうが 2枚
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 本酒または紹興酒 大さじ1
- 水 220ml
- 有機豆乳無調整 100ml
- 炒りごま 適宜