Crème au chocolat façon crème brûlée
Recette pour réaliser une crème au chocolat façon crème brûlée : hacher le chocolat au couteau, porter le lait et la crème à ébullition...
Source: cultures-sucre.com
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Ingrédients
- cl de lait ½ écrémé
- cl de crème liquide 30 % Mat. gr
- pincée de poudre de noix de muscade
- jaunes d’œufs
- de sucre semoule
- de chocolat noir 70 % de cacao
- de cassonade