Manzo alla Tedesca Sauerbraten
Il Manzo alla Tedesca, chiamato anche Sauerbraten, è un gustoso secondo piatto di carne stufata reso ancora più ricco da una deliziosa salsa marrone.
- Tempo: 150 min
- Porzioni: 4
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Manzo
- di Aceto di Vino Rosso
- di Acqua
- di Vino Rosso
- di Panna Acida
- di Pancetta Affumicata
- Carote
- Chiodi di Garofano
- Cipolle
- gani di Pepe Nero
- bacche di Ginepro
- gambi di Sedano
- foglie di Alloro
- cucchiai di Farina 00
- cucchiaio di Sale Fine
- cucchiaio di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Brodo di Carne
- q.b. di Pepe Nero