Curry de chou-fleur aux pommes de terre
Ce repas facile en une seule casserole contient des pommes de terre tendres et du chou-fleur mijoté lentement avec des épices indiennes et des piments.
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: ebtshopper.com
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Ingrédients
- cuillères à soupe 60 ml d'huile végétale
- tasses 300 g d'oignons jaunes, tranchés
- cuillère à café 1 g de flocons de piment rouge broyés
- cuillères à soupe 20 g de gingembre frais, haché
- cuillères à soupe 10 g d'ail frais, haché
- feuilles de laurier
- cuillères à soupe 15g de curry en poudre
- cuillères à café 4 g de sucre cristallisé
- tasse 150 g de tomates, hachées
- cuillères à soupe 4 g de piments Serrano, finement hachés
- livre 454 g de pommes de terre blanches, pelées coupées en morceaux
- livre 454 g de chou-fleur, coupé en bouquets
- tasses 720 ml de bouillon de légumes/bouillon
- tasse de feuilles de coriandre