Salade de boulgour à la betterave, menthe et feta : une recette fraîche et colorée

Dans la rubrique des salades qui font de l’effet sans compliquer la vie, celle-ci tient la une: du boulgour, de la betterave et de la feta, un trio gagnant pour une assiette à la fois douce, acidulée et très colorée. La menthe apporte le coup de frais, tandis qu’une vinaigrette bien émulsionnée mélange stabilisé entre une phase aqueuse et une phase huileuse enrobe chaque grain pour une texture nette et agréable. Tout est pensé pour une livraison facile, avec des ingrédients de placard et des produits longue conservation.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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