Sandwich con pan de espinacas

Cortamos el dos el pan de Espinacas, en una de las tapas, untamos un par de cucharaditas de salsa de yogurt, añadimos un poco de rúcula, y la pechuga de pollo en láminas. En la otra, ponemos otras dos cucharaditas de salsa de yogurt, unas rodajas de calabacín y pimiento asado y la burrata abierta. Cerramos el sándwich y partimos por la mitada

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 2

Fuente: EROSKI

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