Biscotti con bacche di goji
I biscotti con bacche di goji sono una ricetta che ho improvvisato qualche giorno fa per provare, appunto, queste famigerate bacche rosse di cui tanto si parla ultimamente. Oramai le bacche di goji si trovano un po' ovunque, nelle insalate, nelle tisane, nelle macedonie, e questo perchè questi piccoli frutti rossi sono definiti come bacche della longevità, in quanto ricchi di antiossidanti, vitamine, sali minerali e aminoacidi e oltretutto sono considerate un energizzante naturale. Ho quindi deciso di acquistarle, assaggiarle e inserirle in qualche ricetta. Queste bacche hanno un sapore che è un mix tra uvetta e mirtillo rosso quindi ho deciso di metterle all'interno di biscotti accompagnandole da qualche pezzetto di cioccolato bianco, super deliziosi! Vi ho incuriosito? beh allora provate la ricetta e fatemi sapere, un salutino e buona giornata
- Porzioni: 20
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 1
- gr di zucchero di canna
- gr di burro
- di uovo
- pizzico di bicarbonato
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- gr di bacche di goji
- gr di cioccolato bianco