Focaccine pancake

Le focaccine pancake sono una ricetta furba e velocissima, perfetta quando si ha voglia di una focaccina morbida ma non si ha il tempo di aspettare la lievitazione o di accendere il forno. L'impasto, preparato con yogurt greco e uovo, rimane soffice e leggero, mentre pomodorini e olive regalano un sapore mediterraneo che le rende irresistibili già al primo assaggio. In pochi minuti avrete delle piccole focaccine da cuocere direttamente in padella, ideali per ogni occasione. Sono perfette per un aperitivo, una merenda salata, un brunch o da portare in tavola al posto del pane. Potete gustarle così come sono oppure personalizzarle con gli ingredienti che preferite, aggiungendo erbe aromatiche, formaggi o altre verdure. Una ricetta semplice, versatile e pronta in una decina di minuti, da tenere sempre a portata di mano per quando arriva la voglia di qualcosa di sfizioso.

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

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