Foglie d'ulivo di pasta fresca

fatte sia verdi che rosse , verdi alla cicoria , rosse al pomodoro ho usato la passata . Ho usato 300 gr di semola , 150 gr di cicoria e acqua q.b per l impasto verde Per quello arancione ho usato 300 gr di semola , 90 gr di passata di pomodoro e acqua q.b. Fare gli impasti e lasciarli riposare per mezzora , dopo mezzora riprendere l impasto e fare dei piccoli vermicelli che poi con il tarocco vi tirarete verso di voi come nel video. Domani verranno condite con funghi e salciccia

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 5

Fonte: Al.ta Cucina

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