Entenbrust an pfeffriger Curry-Blutorangen-Sauce, glaciertem Wurzelgemüse und Polentaplätzchen
Saftige Entenbrust mit pfeffriger Curry Blutorangen Sauce Wurzelgemüse und Polentaplätzchen für anspruchsvolle Menüs
- Portionen: 100
Quelle: unileverfoodsolutions.de
Zutaten
- Entenbrust
- KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A
- KNORR Professional Velouté Weiße Grundsauce
- Blutorangensaft
- Wasser
- KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
- Pfeffer, grob
- Fruchtpüree Pfirsich
- Rapsöl
- Karotten
- Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt
- Getrocknetes Pastinakenpulver,nach Bedarf
- KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter
- Zucker
- Polenta, roh
- Milch fettarm 1,5% Fett
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer, nach Bedarf