Бастурма
Бастурма — це справді мясна робота, яка вимагає терпіння, але результат того варта. Цей рецепт підійде тому, хто готується до урочистого застілля і має в запасі тиждень-два часу. Найчастіше бастурму …
- Час: 17 хв
- Порції: 8
Джерело: pan-smak.com.ua
Інгредієнти
- Продукти
- примерно 700 г Вирізка яловича
- примерно 100 г Сіль велика
- Цукор
- пажитник голубой) - 5-6 ст. л. Чаман (пряність, необхідна для бастурми, російськ
- долек Часник
- небольшой стручок Перець гострий
- средних листа Лавровий лист
- Коріандр
- Гвоздика
- Ялівцеві ягоди