Polpette libanesi
Le polpette libanesi, o kobeba, sono un piatto estremamente saporito che viene solitamente accompagnato con un po' di hummus. Come sapete amo sempre provare ricette e gusti nuovi e anche in questo caso non sono venuta meno, nonostante, come forse ricorderete, io non sia un'amante dell'agnello. Devo dire che tra bulgur, menta e peperoncino il sapore dell'agnello risulta in effetti un po' attenuato. Io ne ho fatta una versione semplificata unendo bulgur e macvinsato, ma la versione originale della ricetta prevede un involucro con un ripieno di polpetta di carne :)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di bulgur precotto
- gr di macinato di agnello
- cipolla
- cucchiai di farina
- cucchiaino di peperoncino macinato
- spicchio di aglio
- pinoli
- menta
- sale
- olio di oliva extravergine