Ribs de cerdo laqueadas con gochujang
Cerdo argentino con todo el sabor de una salsa clásica de la cocina coreana. ¡Fusión al estilo Fuegas!
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- Ribs de cerdo
- Sal entrefina, c/n
- Pimienta negra en grano, c/n
- Aceite de oliva, c/n
- zanahorias
- varas de apio
- cebollas
- dientes de ajo
- cda de extracto de tomate
- cdas de harina
- tazas de vino tinto
- tazas de caldo de cerdo
- hojitas de laurel
- Tomillo
- cebollas en brunoise
- de gochujang
- de salsa de soja
- de azúcar
- de vinagre de alcohol
- cc de vino blanco
- cdas de ajo picado
- cdas de jengibre picado
- de algas wakame deshidratado
- cebolla morada
- cdta de semillas de sésamo negro y blanco tostadas
- cc de vinagre de alcohol
- de sal
- cc de aceite de sésamo
- Lechuga y arroz doble carolina para armar el taco