Risotto de calabaza con queso
Hoy vamos a cocinar un delicioso risotto de calabaza, paso a paso y de manera sencilla para que disfrutes de este cremoso arroz tan típico de la gastronomía italiana y sin salir de casa.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 2
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de arroz carnaroli, arborio o en su defecto bomba
- de caldo vegetal
- de calabaza cocida
- cebolla pequeña
- de queso parmesano
- Medio vaso de vino blanco
- de mantequilla
- diente de ajo
- Unas hojas de perejil fresco
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal