Recette biryani
Préparez un biryani au poulet moelleux, riz basmati parfumé, épices douces, oignons frits et astuces de chef pour un plat généreux et réussi.
- Temps: 125 min
- Portions: 6
Source: Yumo
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Ingrédients
- cuisses de poulet désossées
- yaourt grec
- gousses ail
- gingembre frais
- c. à café garam masala
- c. à café coriandre moulue
- c. à café cumin moulu
- c. à café curcuma
- c. à café paprika
- c. à café piment en poudre
- c. à soupe jus de citron
- c. à café sel fin
- riz basmati long grain
- pièces oignons jaunes
- pièces tomates
- eau
- c. à soupe huile neutre
- ghee
- bâton cannelle
- gousses cardamome verte
- pièces clous de girofle
- feuilles laurier
- pincée safran
- menthe fraîche
- coriandre fraîche
- noix de cajou
- raisins secs
- pièce citron