Tian de légumes du soleil aux herbes de Provence

Ce tian de légumes du soleil associe la douceur fondante des courgettes, des aubergines et des tomates mûries à point, tranchées finement et disposées en alternance. Cuit lentement au four, il offre un contraste savoureux entre des légumes tendres à cœur et une légère caramélisation en surface, rehaussée par l'huile d'olive et les aromates. Ce plat coloré et parfumé s'intègre parfaitement dans les repas quotidiens de la belle saison, que ce soit en accompagnement de viandes grillées ou en plat principal végétarien. Simple à réaliser, il met en valeur la fraîcheur des produits de saison sans artifice complexe, pour un résultat visuellement élégant et authentique.

• Temps: 85 min
• Portions: 4

Source: Miammiam

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