Cremige Brokkolipesto-Pasta für ein unkompliziertes Abendessen

Nudeln sind immer eine verlässliche Basis für unzählige Gerichte und stehen in vielen Haushalten fast täglich auf dem Speiseplan. Die riesige Auswahl an Formen und die unendlichen Kombinationsmöglichkeiten machen sie zu einem echten Allrounder in der Küche. Heute widmen wir uns einer besonders grünen Variante und verwandeln frisches Gemüse in eine cremige Soße. Eine selbstgemachte Brokkolipesto-Pasta steht im Handumdrehen auf dem Tisch und überzeugt durch eine wunderbar sämige Konsistenz. Rezept für Brokkolipesto-Pasta Pesto ist ein absoluter Klassiker und aus der schnellen Feierabendküche kaum wegzudenken. Klassischerweise wird die würzige Paste aus Basilikum, Pinienkernen und Parmesan im Mörser zerstoßen. Die Grundidee lässt sich jedoch hervorragend abwandeln. Brokkoli eignet sich wunderbar als Basis für ein Pesto der etwas anderen Art. Das grüne Gemüse bringt eine milde Note mit, die wunderbar mit kräftigem Knoblauch und gerösteten Nüssen harmoniert. Gleichzeitig sorgt der Brokkoli…

• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

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