Lait épicé à la courge et glace à la cannelle
La courge se déguste aussi très bien en dessert
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Courge Hokkaido, épluchée, vidée et coupée en morceaux
- Gingembre frais, râpé
- dl Eau
- pièce Bâton de cannelle
- Sucre
- Muscade, moulue
- Clous de girofle moulus
- dl Crème entière 35%, fouettée
- Lait
- Kugel Glace à la cannelle
- dl Espresso
- Amandes moulues
- Sucre-glace
- Blancs d'oeufs pasteurisés, fouettés ferme
- Cannelle, moulue
- Citron, zestes
- Colorant alimentaire, jaune
- Beurre, à température ambiante