本格！担々麺
辛くて濃厚なスープが舌を刺激する！食べれば体が熱くなる担々麺です。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 中華生麺 2玉
- 豚ひき肉 120g
- チンゲンサイ 1/2株
- ザーサイ 20g
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- 長ねぎ 5cm
- 細ねぎ 3本
- 甜麺醤 大さじ1強
- 豆板醤 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 8g
- 昆布茶 1g
- 練り白ごま 35g
- ラード 5g
- しょうゆ 30g
- こしょう 少々
- 酢 大さじ2/3
- すり白ごま 小さじ1
- 塩 少々
- 花椒粉 少々
- ラー油 少々
- サラダ油 大さじ1