野菜もたっぷり いわしのつみれの洋風スープ
いわしはイタリアやポルトガル、スペインなどヨーロッパでもたくさん食べられており、洋風の味付けとも相性の良い魚です。和風味が定番のいわしのつみれ汁を洋風に身近な調味料で洋風仕立てにしてみました。タイムなどのハーブを入れてもおいしいですよ。
- 時間: 20 分
- 分量: 3
出典: kurashiru.com
材料
- イワシ 2尾
- すりおろし生姜 小さじ1
- 塩 小さじ1/5
- こしょう 少々
- カレー粉 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ニンニク 1/2片
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- キャベツ 1/10個
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩こしょう 少々
- 水 450ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- パセリ 少々