Envuelto de Pescado Bocachico en Hojas de Bijao
El envuelto de pescado bocachico en hojas de bijao es un plato tradicional de la cocina peruana que destaca por su sabor único y la presentación envolvente. El pescado bocachico se rellena con una mezcla de cebolla, ají dulce, ajo, papa morada y sacha culantro, luego se envuelve en hojas de bijao y se cocina a la parrilla. Se sirve con cocona fresca para un toque refrescante. ¡Una delicia que no puedes dejar de probar!
- Raciones: 1
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- Pescado bocachico
- Hojas de platano
- Cebolla, cortada en cuadritos
- Ají dulce, cortada en juliana
- Dientes ajo, picados finamente
- Papa morada
- hojitas de sacha culantro
- Sal y pimienta al gusto
- Cocona