Coxinha com Massa de Mandioca Sem Farinha, Sequinha e Macia Por Dentro
Essa coxinha com massa de mandioca sem farinha é perfeita para quem busca um salgado mais encorpado, saboroso e com ótima textura. A massa fica macia, não estoura na fritura e combina perfeitamente com recheios bem temperados
- Tempo: 70 min
- Porções: 30
Fonte: Receitinhas de Mãe
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Ingredientes
- de mandioca , fresca ou congelada
- colher cheia ou 1 colher rasa de sal
- litro de água
- cubinhos de caldo de legumes caseiro
- colheres de manteiga
- a 1 kg de carne moída
- Azeite, óleo ou manteiga para refogar
- cebolas médias picadas
- dentes de alho picados
- Sal a gosto
- colher de pimenta calabresa
- colher de páprica defumada
- Cheiro-verde a gosto
- ovos
- xícara de leite
- Farinha panko ou farinha de rosca
- Óleo para fritar
- colheres de azeite misturadas na farinha panko