Soupe de lentilles au lait de coco & épices
Une soupe de lentilles au lait de coco onctueuse et pleine de saveurs. Parfaite pour les soirées fraîches, nourrissante et prête en 30 minutes.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Chef et Recette
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Ingrédients
- de lentilles corail
- oignon jaune
- gousses d’ail
- c. à s. de pâte de curry rouge ou jaune
- c. à c. de curcuma
- c. à c. de cumin moulu
- c. à c. de gingembre râpé
- de lait de coco
- de bouillon de légumes
- c. à s. d’huile de coco ou d’olive
- Jus d’un demi-citron vert
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour servir