Makis à l'ail des ours, sauce aigre douce aux zestes de citron confit
Pour 40 Makis
- Portions: 4
Source: Les Foodies
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Ingrédients
- gr de riz gluant
- de vinaigre de riz la moitié pour le riz, le reste pour la sauce
- gr de sucre roux 75 gr pour le riz, le reste pour le zeste de citron confit
- de sauce soja sucré
- gr ail, la moitié pour la farce, le reste pour remplacer le Nori
- oignons
- fenouil
- navet rond
- carotte
- pomme
- zeste de citron
- càs bien bombée de sésame torréfié
- sel, poivre, piment d'Espelette
- oxalis
- radis
- fleurs d'ail des ours