Süßkartoffeln in Cayennepfeffer-Ingwer-Erdnuss-soße – vegetarisches Rezept
2 mittelgroße Karotten, gerieben 2 mittelgroße rohe Rote-Bete-Knollen, gerieben 2 Bananen, in Scheiben geschnitten Saft einer Limette eine Handvoll Koriander, gehackt
- Portionen: 6
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- EL Sonnenblumenöl
- große Zwiebel, in Würfel geschnitten
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- cm Ingwerknolle, geschält und klein geschnitten
- Süßkartoffeln, gewürfelt
- Weißkohl, in Würfel geschnitten
- gestrichener EL Paprikapulver
- TL Cayennepfeffer
- Flaschentomaten , in kleine Stücke geschnitten
- Ananassaft
- Erdnussbutter
- Salz und Pfeffer
- mittelgroße Karotten, gerieben
- mittelgroße rohe Rote-Bete-Knollen, gerieben
- Bananen, in Scheiben geschnitten
- Saft einer Limette
- eine Handvoll Koriander, gehackt