Minnuzze di Sant Agata
Piccole cassatine siciliane a forma di seno, morbide e dolci, preparate in onore di Sant’Agata. La base è di pasta di mandorle, il cuore è un cremoso ripieno di ricotta dolce aromatizzata e la decorazione è una glassa bianca con ciliegina rossa. Perfette da gustare durante le feste o come dolce tipico siciliano.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 20
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Mandorle pelate
- Zucchero
- Albume d'uovo
- cucchiaino Essenza di vaniglia
- Ricotta di pecora ben scolata
- Zucchero a velo
- Gocce di cioccolato fondente
- Scorza grattugiata di 1 arancia o limone
- cucchiaio Acqua o albume per la glassa
- Ciliegine candite rosse