Parmegiana de berinjela
A parmegiana de berinjela é uma das receitas italianas mais famosas e amadas. Descubra aqui as doses e o procedimento para preparar em sua casa a nossa versão.
- Tempo: 140 min
- Porções: 8
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Berinjelas ovais negras 1,7 kg
- Passata de tomate 1 kg
- Mozzarella 500 g
- Parmigiano Reggiano DOP 150 g
- Cebolas douradas 1
- Manjericão quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Óleo de amendoim quanto baste