Mediterrane Falafel-Wraps im Heißluftfritteusen-Style
Herzhafte, knusprige Falafelbällchen aus der Heißluftfritteuse, serviert in weichen Weizen-Wraps mit frischem Gemüse und einem zitronigen Joghurt-Dip. Dieses vegetarische Gericht ist ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen und verbindet mediterrane Aromen mit einfacher Zubereitung.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- getrocknete Kichererbsen
- kleine Zwiebel, grob gehackt
- Knoblauchzehen
- Bund frische Petersilie, grob gehackt
- Bund frischer Koriander, grob gehackt
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL gemahlener Koriander
- TL Cayennepfeffer
- TL Backpulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- EL Mehl
- EL Olivenöl
- große Weizentortillas oder Weizen-Wraps
- griechischer Joghurt
- EL Zitronensaft
- kleine Gurke, in feine Scheiben geschnitten
- Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Frische Minzblätter zum Garnieren
- Frischer Rucola oder Salatblätter nach Belieben
- Olivenöl zum Bestreichen der Wraps