ビーツとひよこ豆のサラダボート
色彩鮮やかなビーツでさっぱりとしたサラダのご紹介です。ホームパーティなどで食べやすい様にチコリーをボートにして盛り付けました。ビーツの甘味とチコリーの苦みが白ワインやスパークリングワインに合いますよ。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ビーツ 50g
- ひよこ豆の水煮 50g
- ミント 5g
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 小さじ1/4
- チコリー 6枚
- クリームチーズ 30g