Risotto de quinoa à l’avocat
mi-bolivienne, mi-italienne est délicieuse, découvrez comment réaliser cette recette de risotto de quinoa à l’avocat aux crevettes.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de bouillon de crevettes ou de fruits de mer
- de quinoa rincé et égoutté
- de beurre doux
- d’huile d’olive
- oignon moyen finement haché
- tranches de bacon coupées en petits morceaux
- de vin blanc
- de crème épaisse
- Sel et poivre
- avocat dénoyauté
- cuillères à soupe de feuilles de basilic finement hachées
- de parmesan râpé
- de grosses crevettes décortiquées
- gros œufs légèrement battus
- de chapelure
- Huile de friture
- Feuilles de basilic