Blåbærsuppe med bringebæris og makron eller marengstopper
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- blåbær
- dl sukker
- vann
- stk Saft av ca ½ sitron
- stk Jevning: 2 ss potetmel og 3 ss vann
- Porsjonengir ca ½ l is
- bringebær
- stk eggeplommer
- dl melk
- dl kremfløte
- dl lys sirup
- ss sitronsaft
- stk eggehviter
- stk dråper sitronsaft
- sukker
- melis + 37 g sukker . Dette skal vendes inn i marengsen når den er pisket stiv
- stk Evt. finrevet sitronskall